Cured Meats – Etna MCN

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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.
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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.
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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.
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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.
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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.
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Salume di carne del Suino Nero dei Nebrodi esprime un intenso aroma e un’inestimabile genuinità. Queste caratteristiche oltre ad essere dovute ad un attento processo produttivo, sono garantite dalla libertà di movimento e dall’alimentazione naturale dei Suini. La fetta si presenta compatta di un bel colore scuro e lardi rosati, con una consistenza tenera e compatta. Il suo sapore intenso e aromatico trasmette gli autentici profumi e le piacevoli essenze dei Nebrodi.

Coppa siciliana

Lonzina

Lardo

Guanciale

Fiocco di prosciutto

Pancetta arrotolata

Pancetta arrotolata con cotenna

Pancetta steccata

Pancetta tesa

Pancetta coppata

N'duia piccante

Pancetta tesa piccante

Prosciutti crudi con osso

Prosciutto crudo sgambato

Salame angelino

Prosciutti crudi senza osso

Prosciutto crudo di suino nero

Salame di suino nero dei Nebrodi

Salame nostrano affumicato

Salame nostrano piccante

Salame paesano (dolce, pistacchio o piccante)

Salame nostrano al pistacchio

Salame nostrano

Salsiccia siciliana dolce

Salame Sant'Angelo I.G.P.

Salsiccia siciliana

Soppressata (dolce o piccante)

Speck casereccio

Prosciutto crudo Montanaro

Salame Ventricina piccante

Crudella Casereccia

Salame Napoli

Porchetta Casereccia

Salame Ungherese extra

Salame Milano extra

Prosciutto cotto Il Classico

Prosciutto cotto Il Tipico

Prosciutto cotto Arrosto alle erbe

Mortadella Casereccia

Prosciutto cotto L'Eccellente

Petto di tacchino al forno Il Nazionale

Prosciutto cotto Arrosto

Arrosto di tacchino Il Classico

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Coppa siciliana

Pezzatura: da 1,6 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Lonzina

Pezzatura: da 1 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Lardo

Pezzatura: da 5 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Guanciale

Pezzatura: da 1,2 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Fiocco di prosciutto

Pezzatura: da 1 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta arrotolata

Pezzatura: da 3 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta arrotolata con cotenna

Pezzatura: da 3 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta steccata

Pezzatura: da 3 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta tesa

Pezzatura: da 3 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta coppata

Pezzatura: da 2,5 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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N'duia piccante

Pezzatura: da 0,4 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Pancetta tesa piccante

Pezzatura: da 3 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Prosciutti crudi con osso

Pezzatura: da 10 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Prosciutto crudo sgambato

Pezzatura: da 6,5 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame angelino

Pezzatura: da 0,5 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Prosciutti crudi senza osso

Pezzatura: da 7 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Prosciutto crudo di suino nero

Pezzatura: da 6 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame di suino nero dei Nebrodi

Pezzatura: da 0,5 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame nostrano affumicato

Pezzatura: da 0,5 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame nostrano piccante

Pezzatura: da 0,5 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame paesano (dolce, pistacchio o piccante)

Pezzatura: da 1,5 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame nostrano al pistacchio

Pezzatura: da 0,5 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame nostrano

Pezzatura: da 0,5 kg (sottocularino) o 0,7 kg (cularino)
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salsiccia siciliana dolce

Pezzatura: da 1,2 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salame Sant'Angelo I.G.P.

Pezzatura: da 1,2 kg
Imballo primario: sfuso
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Salsiccia siciliana

Salsiccia siciliano piccante
Pezzatura: da 1,2 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
Salsiccia siciliana al pistacchio
Pezzatura: da 1,2 kg
Imballo primario: sottovuoto
Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): gluten free and dairy free
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Soppressata (dolce o piccante)

Pezzatura: da 0,4 kg Imballo primario: sottovuoto Allergeni (nella lavorazione e negli ingredienti): non contiene glutine, latte e derivati
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Speck casereccio

Pezzatura: 4,5 kg (intera)/ 2,5 kg metà
Stagionatura: da 4 a 6 mesi
Imballo primario: sottovuoto
Ingredienti: Coscia di suino, sale marino, spezie e aromi naturali, conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio)
Allergeni: (Direttive 2000/13/CE): assenti, OGM assenti
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Prosciutto crudo Montanaro

Pezzatura: circa 6,5 kg
Stagionatura:da 6 mesi
Imballo primario: sottovuoto
Ingredienti:Coscia di suino, sale marino, coadiuvante tecnlogico: sugna (sugna di maiale, sale, pepe bianco o nero)
Allergeni:(Direttive 2000/13/CE): assenti, OGM assenti
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Salame Ventricina piccante

Pezzatura: 3,3 kg
Imballo primario:sfuso/ sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, aromi naturali, destrosio, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio)
Allergeni: non contiene glutine, latte e derivati
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Crudella Casereccia

Pezzatura:6 kg (intero) / 3 kg (metà)
Stagionatura:da 12 mesi
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:coscia di suino, sale, aromi naturali, destrosio, spezie, antiossidanti (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio), pepe, aglio, coadiuvante tecnlogico: sugna (sugna di suino, sale, pepe bianco, farina riso)
Allergeni: (Direttive 2000/13/CE): assenti, OGM assenti
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Salame Napoli

Pezzatura:1,4kg/2,9kg
Imballo primario:sfuso/ sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, aromi naturali, aromi di affumicatura*, destrosio, saccarosio, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di patassio, nitrito di sodio) *presente solo nella pezzatura da 2,9 kg
Allergeni: non contiene glutine, latte e derivati
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Porchetta Casereccia

Pezzatura: da 4,5 kg fino a 5 kg
Imballo primario: sacco
Ingredienti:carne di suino (74%), acqua, amidi, sale, destrosio, aromi, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio), spezie, piante aromatiche
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Salame Ungherese extra

Pezzatura:4 kg
Stagionatura:
Imballo primario:sfuso/ sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, aroma affumicatura, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio)
Allergeni: non contiene glutine, latte e derivati
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Salame Milano extra

Pezzatura:4 kg
Imballo primario:sfuso/ sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, aroma affumicatura, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di potassio, nitrito di sodio)
Allergeni: non contiene glutine, latte e derivati
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Prosciutto cotto Il Classico

Pezzatura:da 8,5 kg fino a 9 kg
Imballo primario:sacco di alluminio
Ingredienti:carne di suino (72%), acqua, amidi, sale, zuccheri(destrosio), aromi, addensante (carragenina), antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio)
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Prosciutto cotto Il Tipico

Pezzatura:da 8,5 kg fino a 9 kg
Imballo primario:sacco di alluminio
Ingredienti:carne suina(82%), acqua, amidi, sale, zuccheri, aromi, addensanti (carragenina), antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio)
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Prosciutto cotto Arrosto alle erbe

Pezzatura:da 8 kg fino a 9 kg
Stagionatura:
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, zuccheri(destrosio), aromi, addensanti (carragenina), antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio), spezie e piante aromatiche
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Mortadella Casereccia

Pezzatura:da 5 kg (calibro 18 cm) fino a 15 kg (calibro 22cm)
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, trippino suino, sale, zuccheri(saccarosio), pistacchio, spezie, aromi naturali, esaltatori di sapidità (E621), antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio)
Allergeni: tracce di frutta a guscio (pistacchio). Senza glutine.
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Prosciutto cotto L'Eccellente

Pezzatura:da 8,5 kg fino a 9 kg
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, zuccheri(destrosio), aromi, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio)
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Petto di tacchino al forno Il Nazionale

Pezzatura:da 5,5 kg fino a 6 kg (metà 2,5 kg se sottovuoto)
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:Petto di tacchino maschio italiano, sale zucchero (destrosio, saccarosio), aromi, addensanti (carragenina), antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrato di sodio), aroma di affumicatura
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Prosciutto cotto Arrosto

Pezzatura:da 8 kg fino a 9 kg
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:carne di suino, sale, zuccheri(destrosio), aromi, antiossidante (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di sodio)
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.
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Arrosto di tacchino Il Classico

Pezzatura:da 2,8 kg fino a 3,2 kg
Imballo primario:sottovuoto
Ingredienti:petto di tacchino (56%), acqua, amidi, sale, amido modificato, zuccheri(destrosio), addensanti (E407), aromi, antiossidante (E301), regolatori di acidità (E331), aroma di affumicatura, lieviti
Allergeni: nella lavorazione e negli ingredienti non vengono utilizzati allergeni (allegato II reg. 1160/2011/CE), glutammato, OGM, lattosio e derivati del latte. Senza glutine.

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